como hacer carne de cordero al ajillo
Lacarne de cordero al ajillo es un plato lleno de sabor y tradición. El cordero se cocina lentamente en una deliciosa salsa de ajos y especias, lo que le da
AsierMorán. Gulas al ajillo, una plato rico y económico que admite múltiples variedades como las gulas al ajillo con gambas. La cayena aporta a esta receta el Ver más. Recetas al ajillo. Listado de platos y recetas elaboradas con ajo al estilo conocido como al ajillo. ELABORACIÓNde las Albóndigas de cordero al curry. Mezclamos bien la carne con la cebolla rallada, el curry, 1 huevo batido, la hierbabuena picada fina y el pan escurrido y desmenuzado. Formamos las albóndigas sin apretarlas mucho para que no pierdan jugosidad. Las pasamos por harina y por huevo batido y las freímos en aceite caliente Elaboraciónpaso a paso. Pela los ajos, lamínalos, adoba las chuletas y salpimenta. Reserva. Pon a calentar una plancha con un chorrito de aceite y coloca las chuletillas por tandas sin que se amontonen, deja que se hagan 2 o 3 minutos de cada lado. En cada tanda de chuletillas vas poniendo láminas de ajo y una vez fritas las chuletillasPasadoel tiempo retirar de los filetes los ajos.Poner en una sartén a calentar el aceite y confitar un poco en él, los ajos laminados que habíamos retirado del hígado. Cuando estén un poco confitados, (no mucho), añadir los filetes y dorarlos dos minutos escasos por cada lado. Incorporar el caldo del adobo y dar un hervor de 1 minuto.